Carne de boda, landres y sesos: comida manchega en El Bonillo

Si buscas comida típica manchega en El Bonillo, en la carta de El Casino tienes carne de boda, landres fritas, sesos al ajillo o rebozados, oreja a la plancha, magra con tomate y bocadillos de chorizo, güeña y morcilla caseros. Platos de toda la vida en Campo de Montiel, en la Plaza Mayor.

Esto es cada uno, por si vienes de fuera.

Carne de boda · 14 €

Un guiso de carne con tomate que en La Mancha se hacía en las bodas, en grandes cantidades, para dar de comer a todo el pueblo. De ahí el nombre. Es uno de los platos típicos de El Bonillo.

Landres fritas · 12 €

Las landres son las glándulas del cerdo, fritas hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro. Casquería tradicional manchega, y una de las especialidades de la casa.

Sesos · desde 8 €

• Sesos al ajillo (10 €).
• Sesos rebozados, en media ración (8 €) o ración entera (12 €).

Suaves y cremosos. Si no los has probado nunca, pide la media.

Oreja a la plancha · 9 €

Oreja de cerdo a la plancha, bien tostada. Para compartir con una caña.

Magra con tomate · 10 €

Carne de cerdo guisada en salsa de tomate. Otro clásico de casa manchega.

Codillo frito · 10 €

Para los de buen saque.

Y el embutido de la matanza

En la bocadillería tenemos chorizo casero, güeña casera y morcilla casera, y el plato combinado de chorizo, güeña y lomo de orza. La güeña es un embutido manchego especiado, hecho con carne y vísceras del cerdo. Te lo contamos en los bocadillos para almorzar.

¿Qué más se come en la zona?

En la cocina tradicional de El Bonillo están también el ajopringue, el atascaburras, los galianos y las migas ruleras. Son platos de temporada y de casa, y no están en nuestra carta fija.

¿Cómo pedirlos?

A mediodía y en las cenas del fin de semana, de carta o para compartir al centro. Para una comida en grupo con varios de estos platos, mira raciones para compartir en grupo.

La carta completa, con precios actualizados, en la carta.